湘泉阁湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多、色浓，讲究实惠。在品味上注重香酥、酸辣、软嫩。湘泉阁湘菜具有个性的湘菜味道。湘泉阁湘菜传承湘菜文化菜肴精致可口道道美味精美呈现!时尚的环境周到入微的服务带给您全新的感受。鱼肉香嫩配菜爽口味道鲜美!环游雅致特色美食地道湘味香气四溢给你带来的是纯正滋味香酥、酸辣、软嫩美味。制作精细用料广泛品种繁多个性湘菜经典滋味!